Jean Goma 1121417002. Efektivitas Waktu Pelumuran Ekstrak Asam Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) Terhadap Penurunan Kadar Logam Berat Merkuri (Hg) Pada Ikan Mujair (O. mossambicus). Skripsi, Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Universitas Negeri Gorontalo. Pembimbing I Ibu Prof. Dr. Rieny Sulistijowati S., S.Pi, M.Si. dan Pembimbing II Bapak Sutianto Pratama Suherman S.Pi, M.Si. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas dan pengaruh waktu pelumuran dengan ekstrak asam belimbing wuluh terhadap penurunan kadar logam berat merkuri (Hg) pada ikan mujiar. Pada penelitian ini dirancang menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan dianalisis menggunakan ANOVA dan diuji lanjut Duncan. Penelitian ini menggunakan metode eskperimen dengan dua kali ulangan. Terdapat 3 lokasi penelitian yaitu hilir (perairan sungai Bolangitang), tengah (Desa Sonuo), dan hulu (Desa Ollot). Perlakuan yang dilakukan yaitu lama waktu pelumuran berbeda dengan ekstrak asam belimbing wuluh. Taraf perlakuan yaitu 4 taraf kontrol, 5 menit, 10 menit, 15 menit. Hasil uji ANOVA menujukkan jika lama waktu pelumuran ekstrak asam belimbing wuluh memberikan pengaruh nyata terhadap kadar logam berat merkuri (Hg) pada pelumuran 15 menit, yaitu pada hilir (perairan sungai Bolangitang) setelah pelumuran ekstrak asam belimbing wuluh dengan kadar merkuri (Hg) (0.06 ppm). Sedangkan kadar logam berat merkuri (Hg) untuk kontrol hilir (perairan sungai Bolangitang) yaitu (0.175 ppm). Hasil uji lanjut Duncan melihat pengaruh perbedaan lama waktu pelumuran terhadap presentase penurunan kadar logam berat merkuri (Hg). Hasil presentase penurunan tertinggi terdapat pada hilir (perairan sungai Bolangitang) waktu pelumuran 15 menit dengan nilai presentase penuruan sebesar 63%. Sedangkan presentase penurunan terendah terdapat pada tengah (Desa Sonuo) waktu pelumuran 10 menit dengan nilai presentase sebesar 20.01%. Sehingga waktu pelumuran ekstrak asam belimbing wuluh 50% untuk penurunan kadar logam berat merkuri (Hg) untuk ikan mujair dari hilir (perairan sungai Bolangitang) yaitu selama 15 menit diperoleh presentase sebesar 63%. Kata Kunci : Belimbing wuluh, Ikan mujair, Merkuri (Hg), Perairan sungai Bolangitang.