PENDAPAT WISATAWAN ASING TERHADAP MAKANAN KHAS GORONTALO DI SUNSET GUESTHOUSE TELAGA BIRU

VIDIA S. DUNGGA (331321005)
Skripsi
Pembimbing
Krishna anugra,MM.,M.Par (0018117604)
Yumanraya Noho,S,Pd.,M.Sc. (0013068802)
Tanggal Upload
28-08-2025
Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pendapat wisatawan asing terhadap makanan khas Gorontalo yang disajikan di Sunset Guest House, Telaga Biru. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Informan dalam penelitian ini adalah wisatawan asing yang menginap dan mencicipi hidangan lokal di guest house tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar wisatawan memberikan respons positif terhadap cita rasa, penyajian, serta keunikan bahan makanan lokal Gorontalo. Makanan seperti bilenthango, ilabulo, dan tiliaya dianggap memiliki karakteristik rasa yang khas dan berbeda dari kuliner daerah lain di Indonesia. Meskipun demikian, beberapa wisatawan menyarankan penyesuaian tingkat kepedasan dan penyediaan informasi gizi dalam menu. Secara keseluruhan, pengalaman kuliner di Sunset Guest House memberikan kesan budaya yang kuat dan meningkatkan ketertarikan wisatawan terhadap kekayaan kuliner lokal Gorontalo. Kata kunci: wisatawan asing, makanan khas Gorontalo, kuliner lokal, Sunset Guest House, Telaga Biru